川越のお菓子,ケーキ教室

本格的な美味しいお菓子を作れる幸せ、一緒に感じてみませんか?

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🎍 謹賀新年

令和2年になりました。皆様 明けましておめでとうございます。 猛ダッシュで過ぎた2019年でしたが今までになく色々な事がありました。 4月には溺愛するハムちゃんを失い、後半は家族に翻弄させられ失墜の結果に、仕事では長年お […]

12月のSクラス

師走に入り寒さも厳しくなって来ました。 そしていよいよXmas 「トロピコ・ブラン」14×21㎝カードル1台 (*デコレーションは変わります) チョコレート入りスポンジに食感を重ねオレンジとパッションのムース、ジュレ、ク […]

11月のSクラス

早いもので11月です。 今月は出始める洋梨を使った「シブースト・キャラメル・ポワール」 キャラメルの濃さに拘り、ソフトな食感生地で新鮮なシブーストポワールに仕上げています。 「シブースト・キャラメル・ポワール」 Ф7㎝ […]

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