早くも真夏の日差しと気温です。また涼しさが戻れば良いですね 6月の日程をお知らせします。 6/3（土）プチフラム志木 10:30～13:30 6（火）A 10:00~ 空席3 8（木）B 10:00~ 空 […]
6月単発レッスンのお知らせ
6月の単発レッスンをお知らせします。 色合いも爽やかなミントのケーキです。ミントには相性の良いチョコレートを合わせ、こだわりの生地との組み合わせです。このジョコンドに似た生地美味しいのですよ。 ババロワとビスキュイのシン […]
5月のSクラスメニュー
季節は初夏に入り待っていたアメリカンチェリーが店頭に並び始めました。 試作完了です。 今月はフォレノワールのタルト版 今回は見た目と構成を平井シェフのタルトを参考にさせて頂いておりますが当然配合は私なりのものに。（平井シ […]
