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シフォンラボ

満席状態でシフォンケーキラボが始まりました。
レシピ本も沢山でている中それぞれお気に入りの作り方や配合もあるかと思いますが、今回は
「なぜこうするの?」を2時間で出来る範囲テストしていきます。
良く膨らみフワンフワンのキメ細かなシフォンケーキにはもっと複雑な手法が必要ですが失敗しない手法を用い、皆さんのお好みの配合やルセットを選択出来る内容にしております。
作り立てホヤホヤのまだ温かい状態の試食での評価ですが
お持ち帰りになった落ち着いた状態のケーキも再度食べ比べて頂いてご自分の配合を見つけて頂けたらと思います。
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