本日はプチフラム志木の仕事始めでした。
「バナナケーキ」と「カスタードプディング」
このバナナケーキは10年程前の秘蔵のレシピ。
今回はリクエストレッスンです。
10日の東松山アンジェでの仕事始めも同じバナナケーキでした。
ワンボウルで混ぜるだけの簡単ながらアーモンドプードルを沢山使うリッチな配合。
フランススタイルのブールフォンデュ法なのでしっとり食感。
2品共、風味の良さに皆様喜んで下さいました。