プチフラムレッスン 2019年01月14日 本日はプチフラム志木の仕事始めでした。 「バナナケーキ」と「カスタードプディング」 このバナナケーキは10年程前の秘蔵のレシピ。 今回はリクエストレッスンです。 10日の東松山アンジェでの仕事始めも同じバナナケーキでした。 ワンボウルで混ぜるだけの簡単ながらアーモンドプードルを沢山使うリッチな配合。 フランススタイルのブールフォンデュ法なのでしっとり食感。 2品共、風味の良さに皆様喜んで下さいました。