ブログ

P1060084_convert_20140707155711

読売文化Jrスィーツ

毎月第一日曜日は読売文化Jrスィーツです。
小学1年生から中学生ですが教えるにはこの年齢差は難易度が学年によりかなりの差があります。
でもそこは注意に注意を重ねきちんと教えると小さな子達でもキチンと出来るものなのです。

今月の「シャルロット・バニーユ」
アングレーズソースは火入れのタイミングが難しいのですが緊張しながらちょっと熱いゴムベララチェックが出来ました。勿論私はしっかりそばでケガの無いよう見ています。
小さいからといい加減でなくキチンとしたことを最初から教えることが大切なのです。
子供達のインプット力は素晴らしいのです!

周りのビスキュイは時間の都合で私が作りましたが下生地は子供達。
緩やかな流れるババロアを皆上手に作り上げました。
今月のシャルロット・バニーユは部活のため今回最後になる中学生H ちゃんへはなむけとなるレシピでした。

P1060082_convert_20140707155649

P1060084_convert_20140707155711