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1月のSクラスメニュー

チョコと焙じ茶のムース(8×21㎝カードル仕上げ)
プチガトー3×8㎝7個分
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ダコワーズ生地にミルクチョコレートムース、そしてほうじ茶のムースを重ねたプチアントルメです。
アングレーズタイプとパータボンブタイプで2種のムースを作ります。
バレンタインに向けた一足早いケーキになります。