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9月のSクラスメニュー

タルトマームは8月は夏休みを頂いておりましたが夏も終わりに近づきました。
皆様、お変わりなくお元気でいらっしゃいますでしょうか。
9月から下半期に入ります。どうぞ宜しくお願い致します。

それでは9月のSクラスメニューをお知らせします。

チーズとマンゴーのプチアントルメ 6個持ち帰り

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クリームチーズとヨーグルトを合わせフロマージュブランに見立てた爽やかなムースにマンゴームースとライムムースを忍ばせています。下生地にはダクワーズ。そしてほんのりマンゴーのグラサージュで仕上げています。
トロピカルなムースをセンターに爽やかな味わい、そして涼し気な色合いの夏の名残のケーキに仕立てました。