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2013.11 Sクラス
タルト・メイプル・オ・ポム

11月Sクラス「タルト・メイプル・ポム」について

今月のSクラスのテーマはメイプル
秋にふさわしいメイプルシュガーとメイプルシロップを使いメイプルの独特の濃い風味に負けないアパレイユとのハーモニーで美味しさを重複させたタルトに仕立てています。
「タルト・メイプル・オ・ポム」は前回写真で紹介したものから少し変わっています。
そしtSクラスにしては簡単なので14cm→16cmに大きさも変更しています。
また、もう一品「メイプルディアマンクッキー」もご紹介致しますね。