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2月のSクラス

2月のSクラスメニューをお知らせします。

「ミルフィユ」5~6個お持ち帰り
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この写真はまだ試作中で未完成です。もっと綺麗な仕上がりとなります。

寒い時期しか折れないフィユタージュ。折りパイのお菓子と言えばミルフィユですね。クレームパティシエールを5枚の薄いパイで重ねてグラス掛けをしていきます。
ボンボンショコラは来月になります。