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5月のSクラスメニュー

急に夏日となったここ数日、とうとうゴールデンウィークに突入ですね。
皆様はどのように過ごされるのでしょうか(*^-^*)

さて5月のSクラスのお知らせです。
「タルト・シブースト・オ・レザン」
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一人分サイズよりやや大き目な8.5㎝サイズ4個になります。
気温が高い為、ダレ防止に多めの保冷剤をお持ちください。

フレッシュフルーツが多くなるこれからの季節ですね。
今回は皮ごと食べられる種無しブドウを使用しています。
まわりのブドウの中心には酸味あるクーリーを忍ばせ甘いシブーストクリームと調和するように組み合わせています。
また、通常は平にしてキャラメリゼするシブーストクリームですが敢えてシャンティのように高く絞った形にしたので軽く甘すぎない配合にしています。
食感も楽しめる美味しいタルトになっています。

それでは皆様に楽しいゴールデンウィークとなりますように。