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6月のSクラス

5月の突然の猛暑には驚かされました。今はつかの間の梅雨入り前の爽やかな季節に戻りましたね。気持ち良いです。
さて、早くも今年も半ばになりました。今月のメニューです。

「ルレ・キャラメル・オレンジェ」(キャラメルオレンジのロールケーキ)20㎝1本
キャラメル味のフワフワスポンジにキャラメルオレンジのクリームを巻きます。クレーム・パティシエール→クレーム・ムースリーヌ→クレーム・ディプロマット
と変化させるキャラメルオレンジクリームです。
大人風味のロールケーキです。

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もう一品
「レモンケーキ」(5個お持ち帰り)
レモンケーキは数々出ていますが私好みにレモンのパンチを効かせています。
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