早くに秋になってしまいました。
9月に入ってからは雨ばかりな上にこの台風18号の大雨です。今後の地域に及ぼす被害と作物被害が心配されます。

さて、一気に涼しくなってしまったのでこの気温で食べたいスィーツです。
スフレ・フロマージュ（12㎝1台）

クレームパティシエールとシュー生地とメレンゲ生地の3工程で作り上げ、じっくり湯煎で焼き上げるしっとりふんわりの美味しいチーズケーキです。

そしてもう一品

パンナコッタ・アナナス　（3個お持ち帰り）

パンナコッタにキラキラ揺れるパイナップルゼリー、そして自家製パイナップルのシロップ煮をのせた口当たり良い一品です。