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11月のSクラス

早いもので11月です。 今月は出始める洋梨を使った「シブースト・キャラメル・ポワール」 キャラメルの濃さに拘り、ソフトな食感生地で新鮮なシブーストポワールに仕上げています。 「シブースト・キャラメル・ポワール」 Ф7㎝ […]

11月の日程

11月の日程をお知らせします。 11/ 7(木)東松山アンジェ  9:30~12:00 9(土)プチフラム志木 10:30~13:30 16(土) Sクラス 10:00~   空席1 17(日) Sクラス 10:00~  […]

10月の日程

10月の日程をお知らせ致します。 10/14(祝月)S  9:00~   満席 15~17 ジャパンケーキショー 浅草 都立産業貿易センター 20(日)プチフラム志木 10:30~13:30 26(土)S   10:00 […]

10月のSクラスメニュー

9月も終盤、そろそろ秋めいてきましたね。 10月のメニューをお知らせします。 ラム・レザン・ショコラ (21×8.5㎝カードル1台) シナモンをほのかに効かせた生地とラム酒入りクレームムースの3層のケーキです。中にはラム […]

9月のSクラスメニュー

9月に入り涼しくなったと思ったら暑さがぶり返し、そして台風の影響が心配される今日です。 9月のケーキは2品 伝統菓子「ヌガー・ドゥ・トゥール」12㎝1台 トゥール地方のマカロナードとコンフィチュールの軽いタルトです。 そ […]

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