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2月の日程

告知が遅くなり申し訳ございません。 今月の日程です。 2/10(日)ボンボンショコラ 10:00~  空席1     11(祝月)プチフラム志木 10:30~13:30     13(水)ボンボンショコラ 10:00~ […]

Sクラスレッスン始まり

焙じ茶とチョコレートムースのケーキ 地味な色ですが風味を重視した良い作品になりました。 拘りの焙じ茶の風味を生かすため甘味を押さえたヴァローナのホワイトチョコレート オパリスを使用したムース、そして甘味を押さえカカオ感あ […]

プチフラムレッスン

本日はプチフラム志木の仕事始めでした。 「バナナケーキ」と「カスタードプディング」 このバナナケーキは10年程前の秘蔵のレシピ。 今回はリクエストレッスンです。 10日の東松山アンジェでの仕事始めも同じバナナケーキでした […]

三が日

昨年初旬まで書いていたオーナーblogですが私の操作ミスから更新不可となりました。今後はこちらblogから発信していきますので宜しくお願い致します。 温かくお天気に恵まれた三が日も終わり、今日からカレンダーでは仕事始めで […]

謹賀新年

あけましておめでとうございます。 昨年もあっと言う間の一年でした。ありがとうございました。  今年もどうぞ宜しくお願い致します。