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1月レッスン予定日

1月の予定をお知らせ致します。 年初めは早速バレンタインメニューとなります。 Aクラス ガトー・ショコラ Bクラス ザッハトルテ Cクラス トロワショコラ・ババロワ Sクラス ムース・ショコラ・マント 2014 1月 9 […]

粉ラボのお知らせ

灰分・蛋白量の違う色々な粉を使ってケーキテストをします. バターケーキ・ジェノワーズを作り食感・形状・香り・味等の比較テストです。 ご興味ある方募集します! 12/15(日)16(月)各日10:00~12:00 会員 3 […]

11月レッスン終了そして12月へ

昨日で11月度のレッスンが終了しました。と言っても後3日で12月。1日から早速レッスンが入っています! クリスマスケーキの数台を試作中のここ数日、もう頭がおかしくなりそう~~。 レシピは完成したもののパーツを作りケーキも […]

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